Bir tencerede domuz eti - Yemeği
"" Guo Bao Rou "çok yaygın bir yemektir. Hem kuzey mutfağının tuzlu tadı hem de Batı tarzının tatlı ve ekşi tadı vardır. Yağlı değil ve çok popüler. İştah açıcı ve iştah açıcı etkisi var. " Malzemeler
- Bonfile 500 g
- Arpacık soğanı Yarım kök
- zencefil 3 dilim
- yeşil biber 1;
- Sarımsak 2 yaprak;
- Kurutulmuş kırmızı baharatlı cilt 5;
- Patates nişastası 2 kepçe;
- Şarap pişirme 1 kepçe
- sıvı yağ 1 kepçe;
- Su 2 kepçe;
- sirke 2 kaşık
- şeker 4 kepçe;
- tuz 1 çay kaşığı
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Dakikalık lezzetli bir CD.
-
2 bitmiş resim
-
3 Bonfile yıkayın, tendonları çıkarın ve çapraz olarak ikiye bölün ve kalın dilimler halinde kesin; daha sonra kullanmak için yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin; siyah güveci suyla durulayın, suyu kurutun ve kenara koyun.
-
4 Uygun ince bir hamur yapmak için pişirme şarabına, yağına ve suya nişasta ekleyin (çok ince ise et dövülmez; çok kalınsa erişte çok kalın olur ve tadı iyi olmaz. Kızartılmış et kabuğunu yapmak için biraz yağ ekleyin Daha çıtır çıtır, iyice karıştırın, doğranmış et dilimlerine dökün.
-
5 Nişasta kaplı et dilimlerini on dakika bekletin. Yemeklik yağı tencereye dökün ve yedi olgunluğa kadar ısıtın. Et dilimlerini tavaya koyun ve köpürene ve yüzene kadar kızartın. Eti porsiyonlar halinde kızartın ve ardından yağı en yüksek sıcaklığa ısıtmaya devam edin.
-
6 Yağ yüzeyi tamamen sakin, biraz duman yükseliyor, et yeniden kızartmaya ilave ediliyor ve benekli yanana kadar derin yağda kızartılarak yağ kontrolünü kaldırın.
-
7 Yağı dökün, yeşil biberi kesin, tatlı ve ekşi sosu ayarlayın, sıcakken tencereye biraz yağ dökün, ardından soğan, zencefil, sarımsak ve baharatlı kabuğunu ilave edin, bir süre karıştırın ve ayarlanan tatlı ve ekşi sosu ekleyin.
-
8 Tatlı ve ekşi sos biraz yapışkan olana kadar orta ateşte kaynatın, ardından et dilimlerini ve yeşil biber parçalarını ekleyin ve sos hızlı bir şekilde tencereden yüksek ateşte pişirilir.
-
Yemeklerin% 90'ı altın renkli, dışı gevrek ve içi yumuşak, tatlı ve ekşidir
-
10 bitmiş resim
-
11 bitmiş resim
