Chongqing Baharatlı Tavuk - Yemeği
"Beyaz susam tohumları önceden kısık ateşte sotelenir." Malzemeler
- Tavuk bacağı 350 gram
- kırmızı biber 30 g
- Biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Pişmiş beyaz susam 1 kaşık
- Süper baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
11. Acı biberleri 2 cm kadar küçük parçalar halinde kesin, zencefili doğrayın ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın;
-
2 Tavuk budu (kemiği çıkarmadan) keskin bir bıçakla küçük parçalara bölünür ve tuz, yemeklik şarap, karabiber tozu ve az miktarda tatlı patates tozu 20-30 dakika marine edilir;
-
3 Marine edilmiş tavuk butlarını% 80 yağ ile tencereye koyun, yüzey koyu, kuru ve koyu sarı olana kadar kızartın, ardından yağı alın ve bir kenara koyun;
-
4. Başka bir tencereye alın, tenceredeki yağı% 70 ateşte ısıtın, kısık ateşte zencefil ve sarımsağı dökün ve aromayı kızartın, kurutulmuş kırmızı biber ve biberi ekleyin, koku boğulana ve yağ sararıncaya kadar karıştırın;
-
5. Sonra kızarmış tavuk kanadı dökün ve iyice karıştırın, arpacık soğanı, şeker ve pişmiş susam tohumlarını serpin, iyice karıştırın ve ardından tavayı başlatın.
Bir tencerede domuz eti
önceki
Pastırma ve Taro Pirinç Lapası
Sonraki
