Malzemeler
un
500 g
tecavüz
500 g
soya peyniri
300 gram
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, susam yağı, tuz, istiridye sosu, maya, 4 gr mantar, 50 gr, 1 yeşil soğan
Çörekler mantar ve tecavüzle nasıl buharda pişirilir 1 Mayayı eritmek için ılık su kullanın, una biraz un dökün ve hamuru yoğurun ve 2-2,5 kat büyüklüğünde, yaklaşık 2-3 saat oda sıcaklığında fermente edin, fazla ileri gitmesine izin vermeyin
2 Tofu doğrayın ve yağda kızartın
3 Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın, tencereye su sıkın ve tofu ile kızartın
4 Kolza tohumu durulayın, suyu suyla yıkayın, çıkarın ve soğumaya bırakın
5 Kolza tohumunu doğrayın ve suyu sıkın.
6 adet yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan
7 Kolza, yeşil soğan, soya peyniri ve shiitake mantarlarını karıştırın, uygun miktarda tuz, istiridye sosu ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın
8 Fermente edilmiş erişteleri egzoz kapağı üzerinde 20 dakika taze tutma filmi ile kanıtlayın, uzun şeritler halinde sürün ve tek tip boyutta kesin
9 Ortada daha kalın bir tarafı olacak şekilde ince bir hamur haline getirin.
10 Bir tarafını alın ve dolguyu mümkün olduğu kadar ortaya koyun
11 Sağ elinizi kıstırırken sol elinizi döndürürken kıvrımları sıkıştırmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.
12 Bir daire şeklinde sıkın ve eklemi sıkıştırın
1315 dakika soğuk suyla bir kapakla uyanın, orta ateşte buharda pişirin ve 20 dakika boyunca suyla buharlayın.
14 Tencereyi buharlamadan hemen sonra bırakmayın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin
15 Güzel çörekler sıcak yenmeli
-
- Haşlanmış edamame
-
- Sosis Stir-Fried Karnabahar
-
- Kızarmış domuz dirseği
-
- [Fırında tatlı] süt tozu azaltılmış yoğurt
-
- inci sütlü çay
-
- Çin Lahanası Dondurulmuş Tofu ve Şehriye Çorbası
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Mısır unu ve lahana turşusu dolması çörekler
-
- Tatlı patates pastası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Ev yemeği
-
- Mısır ve Yam Kemik Çorbası
