g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Morina buharda pişirilmiş kek - Yemeği

Malzemeler

Morina

65 g

nişasta

20 g

Yumurta akı

20 g

Aksesuar 1 limon

Buharda pişmiş morina keki nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 65 gr morina balığı, 20 gr nişasta, 20 gr yumurta akı, 1 limon. Not: Cod, diğer derin deniz balıkları ile de değiştirilebilir, ancak çok dikenli balıkları seçmemeye dikkat edin!

2 Birkaç limon dilimi kesin.

3 Morina balığı yıkandıktan sonra, deri ve kemikleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Not: Bebeğinize balık takviyesi eklerken balıkta balık kılçığı olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Morina balığı, ortasında büyük bir diken bulunan nispeten az kemiğe sahiptir, ancak onu çıkardıktan sonra, balıkta hala bir kemik olup olmadığını dikkatlice kontrol edin ~

4 Limon dilimlerini morina filetosunun üzerine koyun ve morina balığının kokusunu gidermeye yardımcı olmak için 10 dakika marine edin. Not: Limon diliminiz yoksa, bunun yerine portakal dilimleri veya zencefil kullanabilirsiniz, bu da balık kokusunu giderebilir.

5 Daha sonra morina filetosunu blendere koyun ve püre haline getirmek için karıştırın.

6 Morina karıştırıldıktan sonra bir kaseye dökün.

720 gr nişastayı morina püresine dökün.

820 gr daha yumurta akı ekleyin. Not: Bebeğiniz yumurta beyazına alerjisi varsa, bunun yerine su kullanabilirsiniz.

9 Tüm malzemeleri elinizle alın.

10 Buharda pişirilmiş morina balığı kekini daha hassas hale getirmek için karıştırılmış morina balığını karıştırma kabına döktüm ve tekrar karıştırdım.

11 Bu şekilde morina, nişasta ve yumurta sıvısı daha iyi karıştırılıp karıştırılabilir.

12 Karışık morina balığı ezmesi çok hassastır ve inceliği muhtemelen böyledir.

13 Cam kasenin dibine ve çevresine bir kat zeytinyağı sürmek için bir fırça kullanın. Not: Zeytinyağı yoksa bunun yerine keten tohumu yağı, salata yağı vb. De kullanabilirsiniz.Yağı fırçalamanın amacı morina balığı kekinin buharda pişirildikten sonra kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmaktır.

14 Sonra morina püresini bir cam kaseye dökün ve bir kaşıkla düzleştirin. Not: Morina kabına döküldüğünde küçük bir boşluk olabilir, bu nedenle bir kaşıkla sıkıştırılmalıdır, aksi takdirde buharlamadan sonra çok sayıda küçük boşluk olacaktır.

15 Püre haline getirilmiş morinayı bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Not: Tencereden çıkmadan önce yemek çubuklarını hafifçe dürtmek için kullanabilirsiniz, eğer yüzey katılaşmış ve elastik ise, buğulanmış olduğunu kanıtlar.

16 Morina balığı keki buharda pişirildikten sonra, biraz soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve doğrama tahtasına bağlayın. Not: Morina balığı keki buğulandıktan hemen sonra orta kısım dışarı çıkacak, şu anda normaldir, başarısız olduğunu düşünmeyin. Buharlamadan sonra çıkarmak zorsa, dört tarafı hafifçe kesmek için bir bıçak kullanabilir ve ardından morina keki yavaşça kaldırabilirsiniz, o zaman çıkarması kolay olacaktır.

17 Son olarak, morina kekini bebeğin çiğnemesine uygun küçük parçalar halinde kesin ve üzerine biraz sebze ekleyin! Not: Hazırlanan morina balığı keki bir anda bitmemiş olabilir, buzdolabına koyup dondurabilirsiniz. Bir dahaki sefere yediğinizde çıkarın ve buharda pişirin, ancak en kısa sürede 2 hafta içinde bitirmeyi unutmayın ~