Şeker yağlı kekler-asla yorulmayacağınız Changsha atıştırmalıkları - Yemeği
"Changsha atıştırmalık şeker yağı papa, suda öğütülmüş yapışkan pirinç unu şekerle kızartılır, tatlı ve yumuşaktır ve ağızda bitmeyen bir tada sahiptir. Genellikle iki yöntem vardır: biri yağı kaynatmak ve şekere kaynatmak için sıcak şekerli suya dökmektir. Yağ ve yapışkan pirinç unu küçük yuvarlak keklere sürülür ve konur. Önce şurup içine batırılır ve sonra doğal olarak süzülür.Diğer yöntem ise yapışkan pirinç ununu her iki tarafını da yağ ile kızarana kadar kızartmak ve sonra şurup içine koymaktır. İçinde pişirdim. İlk yolu yapmayı seviyorum. Daha yumuşak. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 500 g
- Pul şeker 300 gram
- Sebze yağı Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce malzemeleri hazırlayın, dilimlenmiş şeker kullanırım, dilimlenmiş şeker yoksa esmer şeker veya beyaz şeker kullanılabilir.
-
2 Yapışkan pirinç unu Yeni öğütülmüş ıslak yapışkan pirinç unu satın aldım.Süpermarkette satın aldığınız kuru yapışkan pirinç unu kullanıyorsanız, daha hassas olan poşetlerde suyla öğütülmüş yapışkan pirinç unu satın almanızı öneririm. Suyu ısıtın ve daha sonra kullanmak üzere yapışkan pirinç unu hamuru yapın.
-
3 Yağı tavaya dökün ve ısıtın (Bir paket dilimlenmiş şeker kullandım, 300 gram. Yağ yemek pişirmek için normalden fazla.)
-
4 şeker, su ve bir çorba kabında şeker eriyene kadar kaynatın.
-
5 Şekerli suyu tavaya dökün (sıcak şekerli suyu kızgın yağ tavasına dökün, yağ ilk döktüğünüzde sıçrayacaktır ve döktüğünüzde yanmasını önlemek için kapağı tıkamak için kullanın)
-
6 Şekerli yağı orta ateşte kaynatın (altta kalın şekerli su, üstte yağ)
-
Küçük bir parça yapışkan pirinç ununu alıp yuvarlak bir kek (kek) haline getirin
-
8 Tencereye koyun, yapışkan pirinç keki alttaki şekerli suya batacak ve pişecek ve neredeyse pişince yüzecek, her iki tarafı da şeker ve yağla kaplanacak şekilde çevirin, bütün kek şeker ve yağ yüzeyinde yüzdüğünde pişecektir. , Balık tutabilir ve yiyebilirsiniz.
-
9 Açmak için yemek çubukları kullanın.İçinde beyaz çekirdek varsa tam olarak pişmemiş tencereye koyup pişirin.Yemeden önce beyaz çekirdeksiz tamamen pişirilmelidir. Tatlı şeker yağına sarılmış yumuşak ve yapışkan baba, lezzetli bir şekerli yağ yapar baba!
