Kış Kavun, İstiridye, Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
istiridye 500 gram yiyecek, 500 gram kış kavunu, kaburga 200 gram yiyecek, zencefil, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda yiyecek, tuz, doğru miktarda
1. Kış kavunu 1,5 cm kalınlığında parçalara ayırın ve kaynattıktan sonra suyu tencereye koyun.
2. Zencefil ekleyin
3. Ateş kaynadıktan sonra pirzolaları ekleyin, çorbanın tekrar kaynamasını bekleyin ve bir saat kaynatın
4. İstiridye yıkayın ve bir kenara koyun
5. Kış kavun kaburgalarını bir saat kaynattıktan sonra, kış kavunu beyazdan biraz yarı saydam hale geldi ve kaburgaların tadı da geldi. Kaynayan ısıyı yükseke getirin, istiridyeleri dökün ve tuz ekleyin
6. İstiridye açıldığında kişnişin içine koyun ve ocağı hemen kapatın.
7. Taze ve tatlı kış kavun, midye ve kaburga çorbası yapılır
Zeytinli Sebzeli Pilav
önceki
