Kestane dana eti - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın
2. Soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın
3. Baharat hazır
4. Hala baharat
5. Yine baharatlayın, soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, yağ tüketimi, esmer şeker ve kuru kırmızı şarabı eşit şekilde karıştırarak sos yapın
6. Yeşil soğanı, zencefili ve bütün sarımsağı dilimleyin
7. Havuç ocak bloklarına kesilmiş
8. Sığır eti yıkayın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin
9. Tencereye soğuk su, zencefil dilimleri ve pişirme şarabı koyun, tencerede dana eti haşlayın
10. Tencereyi yüksek ateşte kaynatın
11. Köpüğü yağlayın
12. Sığır eti temiz suyla durulayın
13. Et suyunu bir kenara koyun ve bir kenara koyun.
14. Ayrı bir yağ tavasında yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
15. Birkaç kristal şeker koyun ve kızartın
16. yıldız anason tarçın ve biber ekleyin
17. Sığır eti hızlı parçaları koyun ve çabucak karıştırın
18. Sığır etinin rengi değiştikten sonra önceden ayarlanan sosu dökün ve kızartmaya devam edin
19. Çiğ kestane çekirdeklerine dökün
20. Havuçları dökün
21. Çorbayı ve çeşitli malzemeleri yüksek ateşte karıştırın
22. Et suyunu şimdi dökün
23. Tencereyi yüksek ateşte kaynatın
24. Tencerenin tamamını güveç içine dökün
25. Yüksek ateşte kaynatın, bir saat kısık ateşte pişirin ve sığır eti yumuşayana kadar pişirin
26. Tencere ve tabak dışında
27. Yiyelim, gerçekten güzel kokulu
