Yengeç çırpılmış yumurta - Yemeği
1. İki yengeci yıkayın, kapağı açın ve yanakları ve içindeki kiri yıkayın.
2. İki yumurtayı çırpın ve kenara koyun.
3. Yıkanmış yengeçleri daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
4. Sarımsakları hafifçe vurun, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı parçalara ayırın.
5. Tencereyi ısıtın ve biraz yağ ekleyin (biraz daha), güzel kokusu için sarımsak ve zencefil ekleyin.
6. Kesilmiş yengeçleri tencereye dökün, şekli ayarlayın ve kızartın.
7. Yengeç kabuğu renk değiştirene ve et şekillenene kadar karıştırın.
8. Şekilde gösterildiği gibi yumurtaları gevşek bir şekilde dökün.
9. Her bir yengeç parçasının yumurta sıvısı ile kaplanması için kızartmaya başlayın. Kızartmak için uygun miktarda pişirme şarabı ve tuzu ekleyin.
10. Uygun miktarda su ekleyip üzerini kapatarak 2 dakika pişirin.
11. Yeşil soğanı serpin ve kavurun.
12. Yengeçli lezzetli çırpılmış yumurtaların tadını çıkarın.
