Malzemeler
Beş çekirdek karışımı
300 gram
Ksilitol
30 g
zeytin yağı
25 g
Likör
10 g
Soğuk su
30 g
Aksesuarlar 1 birim su kabuğu 1 birim yağlı deri 1 birim
Şekersiz beze, beş çekirdekli ay keki uygulaması 1 Beş çekirdekli ay keki yapmak için gerekli malzemeler; kaju fıstığı, ceviz içi, yer fıstığı, siyah ve beyaz susam, karpuz çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, karpuz çekirdeği hariç tümü kavrulmuş
2 Yer fıstığı, kaju fıstığı ve ceviz içi ezilir
3 Pişmiş yapışkan pirinç unuyla iyice karıştırın. Bu şekersiz hale getirmek için toplam dolgudan 300 gram aldım.
4 Ksilitol ekleyin ve iyice karıştırın
5 Zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın
6 beyaz şarap ekleyin
7 Uygun miktarda su ile eşit şekilde karıştırın
8 Dolgunun bir top olmasına izin verin. Su hacmi esnek bir şekilde kontrol edilebilir
9 Suyu kabuk yapın, oran: 100 gram un, 30 gram üzüm çekirdeği yağı, 40 gram kaynar su. Yağı bir leğene dökün, kaynar su ile durulayın, bu şekilde işlenen yağ cildi gevrek hale getirecektir.
10 Yağ ve suda soğuduktan sonra un ekleyin
11 Hecheng su derisi
12 Yağlı kabuk yapın: 50 gram un, 25 gram tereyağı, 25 gram üzüm çekirdeği yağı
13 Tereyağı yumuşadıktan sonra unu ekleyin
14 Hecheng yağlı cilt
15 Yağlı cildi ve sulu cildi bir leğene koyun ve yaklaşık bir saat örtün.
16 Su cildini pürüzsüzce ovalayın
17 Su kabuğunu hafifçe açın ve yağlı kabuğun içine koyun.
18 Sıkıca sardıktan sonra, homojenliği sağlamak için oklava ile bastırarak açın
19 Sonra açın
20 kat ikiye
21 Tekrar yukarı ve aşağı katlayın
22 Yorgan gibi katlayın, tekrar yuvarlayın ve yorganı tekrar katlayın, toplamda 3 kez ve ardından yaklaşık 15 dakika
232 mm kalınlığında tabakalar halinde iyice açın
24 Daire şeklinde kesilmiş kalıp
25 Başka bir yuvarlak parça alın ve yaklaşık 1 mm kalınlığında bir parça halinde yuvarlayın Alan, boşluğun iki katı büyüklüğündedir. İnce olan için, aşağıdaki doğrama tahtasını görebilirsiniz, böylece ince derili ve büyük dolgulu ay kekleri yapabilirsiniz.
26 Dolgu 30 grama bölünmüştür
27 Beze sarın
28 Herhangi bir kalıpla şekillendirilebilir veya doğrudan bir daireye sarılabilir
29 veya daha fazla zahmetsiz, oluşturmak için 50 gramlık bir kalıp kullanın
30 Kalıp oluşturulduktan sonra güzel bir desen olur, ancak puf böreği gerekli değildir, çünkü pişirildikten sonra kabuk şişer ve hiçbir şey göremezsiniz.
31 Pişirme sırasında çatlamayı önlemek için gözü paslanmaz çelik bir iğne ile delin
32 Fırını 170 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, ardından 20 dakika fırında pişirin
33 Pişmiş ay kekleri görünüşte güzel değil ama lezzetli, dış kabuğu ince ve gevrek, kalp güzel kokulu ağızla dolu.
-
- Okara Köfte
-
- Shaanxi Qianzi
-
- Acı Biberli Sahanda Yumurta
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Börülce
-
- Süt lahana suyu
-
- Potherb hardallı kızarmış pilav
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Sarımsaklı marul yaprakları
-
- Soya sosu yanmış tomurcuk beyazı
-
- Chive Susamlı Bisküvi
-
- Sebzeli köfte çorbası
-
- Domuz göbeği ve yeşil biberli tavada kızartılmış erişte
