Malzemeler
un
300 gram
Su
170 g
Maya
2 g
Şeker
5 g
Aksesuarlar: domuz eti, tuz, zencefil, suni et, mantar sosu, 3 yemek kaşığı, on üç tütsü, yeşil soğan, mantar, havuç, erişte, soya sosu, soya sosu
Çeşit Makarna evinde kızarmış ekmek nasıl yapılır 1. Hammaddeleri hazırlayın. Shiitake mantarlarını ve yapay etleri (soya ürünleri) önceden ıslatın ve yıkayın.
2 Domuz eti, shiitake mantarı, havuç, yeşil soğan ve zencefili ayrı ayrı doğrayın ve yapay eti (fasulye ürünleri) doğrayın.
3 Yağ küplerini tencereye koyun ve yağı orta ve kısık ateşte kaynatın.
4 Zencefil ekleyin ve kavurun.
5 Pişirme şarabı ve kıyılmış domuz soğanı ekleyin ve kavurun.
6 Üç kaşık shiitake mantarı sosu ekleyin ve kavurun.
7 Doğranmış shiitake mantarlarını ve doğranmış havuçları ekleyin ve kavurun.
8 Yapay et (fasulye ürünleri) ekleyin ve kızartın.
9 On üç tütsü, tuz ve biraz soya sosu ile baharatlayın ve ocağı kapatın.
10 Doğranmış erişte koyun ve iyice karıştırın (pek çok dolgu üç kaplık çörek yapar).
11 Unu kaseye, kenarındaki şekeri dökün ve mayaya bir çukur kazın.
12 Suyu şeker ve mayanın üzerine ayrı ayrı dökün. Yemek çubukları ile karıştırın, şeker ve mayayı ayrı ayrı çözün, yemek çubuklarıyla karıştırarak suyu dökün ve hamur oluşturun.
13 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur yapın, çıkarın ve yoğurma pedinin üzerine koyun.
14 Ortadan kesmek için bir spatula kullanın, malzemeleri ayırın ve uzun şeritler halinde ovalayın.
15 Tek tip bir doza bölün (Dozu tartmadan alıyorum, boyut olarak biraz dengesiz).
16 Tek tek pürüzsüzce yoğurun.
17 Bir erişte alın ve kalın bir orta erişte ile ince bir daire haline getirin (Çörekler derisini yuvarlamıyorum, iki elimle sıkıştırıyorum, tabii ki daire ince ve ortası kalın).
18 Dolguyu koyun.
19 Katları koordineli olarak iki elinizle sıkıştırın ve sıkıca kapatın.
20 Tüm çörekler sırayla toplayın. Daha önce iki tencere çörek sardım ve dolgusu yeterli gelmiyor, gerisi şeker üçgenine sarılıyor (şeker üçgenindeki ekmek: beyaz şeker + az miktarda un iyice karıştırılarak şurubun ağzı yakmasını önlemek için un ilave ediliyor).
21 Tavayı ısıtın ve orta-kısık ateşe çevirin.
22 Sarılı çörekler ekleyin ve yarım dakika kavurun.
23 İnce erişte suyunu (biraz un ve su karıştırın, bu sefer hamur biraz daha kalın) veya su koyun. Su miktarı buharda pişirilmiş çöreklerin 1 / 3'ü kadardır.
24 Üzerini örtün ve su kuruyana kadar kızartın Çörekler üzerine ellerinizle bastırın, çabuk zıplayabilirler ve pişerler.
25 Bitmiş ürünler.
26 Bitmiş ürünler.
27 Bitmiş ürünler.
28 İç organizasyon şeması.
29 Karışık tahıl lapasıyla tavada kızartılmış çörekler basit ve besleyicidir.
-
- Xi'an Köfte Acılı Baharatlı Çorba
-
- Deniz Ürünleri Kış Kavun Çorbası
-
- Kolay suşi
-
- Soslu kızarmış bebek patates
-
- Mantarla karışık yeşil bambu filizleri
-
- Tatlı Patatesli Haşlanmış Tavuk
-
- Baharatlı Yeşil Sarımsaklı Tavuk Dilimleri
-
- Yumurta dolu
-
- Soğuk Soslu Baharatlı Rendelenmiş Tavuk
-
- Erik soslu Dorayaki
-
- Üçgen pirinç topu
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
