Soslu patlıcan - Yemeği
"Son zamanlarda piyasada çok ucuz ve çok yumuşak olan küçük bir patlıcan found buldum. Patlıcan püresi yapmak çok israf ve pişirmek de çok zahmetli. Buharda pişirilmiş patlıcan ve demir patlıcan yöntemini öğrenip soğuk ve sıcak yapın. Çok amaçlı soslu patlıcan. Avantajları: Kabuğunu soymaya gerek yok, besleyici; daha az yağlı, sağlıklı; buharda pişirme işlemi sırasında diğer yemekler hazırlanabilir; pirinç ve buharda pişmiş çörekler ile kullanılabilir. Dezavantajları: Hazırlık süresi daha uzundur, çocuklar renk nedeniyle yemek yemeyi sevmeyebilirler. " Malzemeler
- Küçük patlıcan 10 adet
- Sarımsak 10 yaprak
- zeytin yağı Yarım kase
- soya sosu Yarım kase
- Soya sosu 2 kaşık
- Sirke 2 kaşık
- istiridye sosu 3 kaşık
- Şeker 2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce büyük bir koleksiyon gelir.
-
2 Önce sarımsağı ezin, diş sarımsağı kabuğuyla ezin, kabuğunu alın ve ezin, zeytinyağı ekleyin (soya yağı da tamamdır).
-
3 Küçük patlıcanları yıkayın, üst kaliks derisini soyun, tırnakları korumaya dikkat edin.
-
4 Kaliks derisini soyduktan sonra ortaya çıkan üst kısım kesilir ve genel şekli bozulmadan kalır.
-
5 Küçük patlıcanları dikey olarak ikiye bölün ve düzgün bir şekilde buharda pişirme tepsisine yerleştirin, biraz boşluk bırakın. Metal tencerenin yüzeyinde az miktarda mor izler olacaktır, isterseniz seramik bir tabak kullanabilirsiniz.
-
6 Sarımsak yağını patlıcan yapraklarının yüzeyine yaymak için bir spatula kullanın ve mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtın, bu da patlıcanın iç nemini kilitlemeye yardımcı olur.
-
7 Buharlı pişiriciyi yüksek ateşte kaynatın, tavaya koyun ve orta ateşte 15 dakika ısıtın. Çatal, her iki ucu da bir çatalla yumuşatın.
-
8 Doğrudan buharda pişirilen bir tabakta yenebilir ve buharda pişirilen kabın içindeki suyun dikkatlice dökülmesi gerekir; şekil oluşturmak için bir tabağa da yerleştirilebilir. Çıkardıktan sonra, her patlıcanı iyice delmek için bir çatal kullanın.
-
9 Tencereye hafif soya sosunu, koyu soya sosunu, istiridye sosunu ve şekeri dökün Tuz gerekmez.Şeker eriyene ve çorba konsantre oluncaya kadar kısık ateşte kaynatın.
-
10 Suyu biraz daha koyulaştırın ve balık gözü kabarcıkları yapın, sirkeyi dökün ve ocağı kapatın. Düşük ısıda, yapışmaz tavaya sahip olduğunuzdan ve tavayı yapıştırmamaya dikkat edin.
-
11 Her patlıcanın üzerine iki kaşık sos dökün ve kalan çorba kişisel zevkinize göre eklenebilir Patlıcanın tadı yoktur, baharat için az miktarda sarımsak ve çorba gerekir.
İpuçları
1. Sarımsağı sevmiyorsanız, sarımsak ezmesini çıkarabilir ve yağı doğrudan patlıcanın yüzeyine uygulayabilirsiniz. 2. Çorbanın tuzluluğunu kişisel zevkinize göre ayarlayın. 3. Sıcak veya soğuk olarak yenebilir, akşam yemeklerinde iyi bir yemektir. Tek tek kızarmış ördek
önceki
Üzümlü buzlu içecek
Sonraki
