İskoç yumurtası - Yemeği
"Birleşik Krallık'ta üç yüz yıllık bir Fortnum ve Mason mağazası tarafından 1738'de icat edilen bir gıda olduğu söylenen İskoç Yumurtaları, taze sosis etinden sıkılmış, ortasına sarılmış kıyma Haşlanmış yumurta yuvarlak bir top haline getirilip ekmek ununa sarılıp kızartılır. Yumurta biraz büyük, kullandığım bıldırcın yumurtası. " Malzemeler
- Domuz göbeği 180 gram
- bıldırcın yumurtası 10
- Beyaz soğan 40 gram
- Yumurta 1 parça
- Galeta unu Yarım kase
- Mısır nişastası 1 yemek kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1/2 yemek kaşığı
- Beyaz biber bir miktar
- şeker Küçük bir miktar
- Frenk soğanı 3 adet
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Domuz etini derisiz doğrayın, soğanı parçalara ayırın ve mutfak robotuna koyun.
-
3 Kıymaya doğranmış yeşil soğanları ekleyin, ardından tadına bakmak için pişirme şarabı, soya sosu, tuz, şeker ve karabiber ekleyin ve sonra dövün.
-
4 Bıldırcın yumurtası haşlanıp soyulur ve bir kat nişasta yapıştırılır.
-
5 ekmek kırıntısı ve yumurta sıvısı hazırlayın
-
6 Yuvarlak bir top yapmak için bıldırcın yumurtasını etle sarın
-
7 Köfteleri bir kat yumurta sıvısıyla batırın, ardından bir kat galeta unu yapıştırın
-
8 Köfte önce bir yumurta sıvısı tabakasına, ardından bir tabaka ekmek kırıntısı içine batırılır.
-
9 Köfteleri kızgın yağa atın ve şeklini yüksek ateşte pişirin, sonra kısık ateşe çevirin ve yağda kızartın
-
10 Kızarttıktan sonra yağı emmek için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz.
