Pirinci gösterildiği gibi suda bekletin
Tencerede buğulanmış
Buharlamadan sonra temiz bir tabağa dökün.
Soğutmak ve ayırmak için soğuk kaynamış suya dökün.
Koji topu daha sonra kullanılmak üzere ezildi. Taze saklama çantasına koydum, sonra bir beze sardım ve küçük bir kaseyle bastırdım.
Koji suyunu dökün ve eşit şekilde uygulayın.
Hazırlanmış pirinç.
Pirinci sıkıştırın ve delikler kazın.
Bu üçüncü gün çekilen fotoğraf, yapışkan pirinç batarken küçüldü ve yüzdü. Tam gövdeli aroma.
Buzdolabına koyun. Gittiğin gibi al.