Pastırma ve Ispanaklı Spagetti - Yemeği
Çocukken Popeye ıspanağı çok etkilendim. Haşlanmış veya kızartılmış ıspanağı ve bu canlandırıcı ıspanaklı makarnayı her zaman sevmişimdir ıspanak Doğru miktar Süt Doğru miktar Domuz pastırması 3 dilim Agaricus bisporus 2 4 makarna Doğru miktar Sarımsak karanfil 2 yaprak tuz bir miktar Salata yağı Doğru miktar Karabiber bir miktar
Aşama 1
Tencerede su kaynatın, biraz tuz ekleyin, makarnayı ekleyip pişirin, biraz zeytinyağı alıp iyice karıştırın.
Adım 2
Ispanağı yıkadıktan sonra sadece ıspanak yapraklarını çıkarın (sapları soğuk servis edilebilir), tencerede su kaynatın, biraz tuz serpin, ıspanak yapraklarını ekleyin, haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Aşama 3
Süzülmüş ıspanağı birkaç dilim halinde kesin (çok parçalanmasına gerek yoktur), bir meyve sıkacağı (veya blender) içine koyun ve uygun miktarda süt dökün.
4. adım
Sadece birkaç atış. Meyve suyu makinem 10 saniyede neredeyse yeterli. Çok ezilmesine gerek yok, bir kenara koyun yeter.
Adım 5
Bir tencereye biraz salata yağı koyun, sarımsak dilimlerini orta-kısık ateşte ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
6. Adım
Daha sonra pastırmayı ve mantarları ilave edip birkaç kez kavurun, pastırmanın yüzeyi hafif altın sarısı renkte olmalıdır.
7. Adım
Kısık ateşe döndürün ve 4'ü dökün. Daha fazla sos istiyorsanız biraz süt ekleyin, biraz tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.
8. Adım
Pişmiş makarnayı ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın, böylece her erişte sosla kaplanabilir, ocağı kapatın ve bir tabağa koyun.
