Ekmek makinesi hamur haline getirilir, tekrar tekrar bastırıldıktan sonra 4 parçaya bölünür, en ince ayarı yapılır ve pürüzsüz hale gelmek için 2-3 kez bastırılır, ardından erişte şeklinde kesilir.
İlk vitesten 9. vitese! Pürüzsüz olana kadar her vites için birkaç kez basın.
Son kesim
Sadece hamuru hazırla! Her porsiyonu taze tutma çantasına koyun ve dondurun, pişirmeye ve tadını çıkarmaya hazır olun
Önce çorba tabanını pişirin ve bir kenara koyun, erişteler kaynayan suda karıştırılır ve hemen soğuk nehirden geçilir!
Son olarak çorba tabanına koyun ve hemen yuvarlayın, tadını çıkarabilirsiniz!