Kanı emmek için kağıt havlu kullanın, ardından deniz tuzu serpin, karabiber turşusu yapın ve sıcak bir wok'a koyun;
İstenilen pişme derecesine kadar kızartın, bir tabağa koyun ve üzerine suyu gezdirin.
Karabiber sosu hazırlama yöntemi: 1. Doğranmış soğanı ve doğranmış kerevizi tereyağlı wok tavasına koyun ve güzel kokulana kadar kızartın;
2. Ezilmiş karabiber ve karabiber sosu ilave edip bir süre pişirip baharatlayın ve servis yapın.
Japon köri sosu yöntemi: 1. Soğanları ve doğranmış arpacık soğanı tereyağlı tavaya koyun ve kokulu olana kadar kızartın;
2. Yağlı köri ve Sanhua sütünü ekleyin, iyice karıştırın ve baharatlayın.