Malzemeler
Tavuk göğsü
1 parça
patlıcan
1
Takviyeler, tuz, MSG, yemeklik şarap, zencefil, şeker, hafif soya sosu, susam yağı, sarımsaklı biber sosu
Rendelenmiş tavuk yumurtası şeritleri uygulaması 1 Tavuk işleme: tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, şarap ve tuz ile on dakika marine edin;
2 Bir tencereye su koyun, tuz ekleyin, şarap ve zencefil dilimleri ekleyin, bir süre kaynatın, tavuk dilimlerini koyun, ocağı kapatın ve tavuğu on dakika kadar ıslatın.
3 Tavuğu çıkarın ve buzlu suya bırakın, ardından elle ince şeritler halinde yırtın.
4 Patlıcanı şeritler halinde kesin, tencerede buharda pişirin, fazla suyu alın.
5 Kıyılmış tavuk ve patlıcan şeritlerini karıştırın, tuz, monosodyum glutamat, şeker, hafif soya sosu, susam yağı, sarımsaklı sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu arada, biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Öküz kuyruğu çorbası
-
- Sıcak ve Ekşi Kızarmış Pirinç Keki
-
- Mangolu Dondurma
-
- Lotus kökü jambonlu tavada kızartılmış tatlı fasulye
-
- Krem peynir
-
- Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Ördek ayağı kızarmış patlıcan
-
- Fermente soya peyniri ile kızarmış domuz pirzolası
-
- Kızarmış wonton
-
- Susamlı ve Sebzeli Soğuk Erişte
-
- Turşu ile Buharda Tur Mei
-
- Buharda Pişirilmiş Pomfret
