Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
toz şeker
20 g
süt tozu
18 g
tuz
3g
Süt
190 ml
Maya
4g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar: tereyağı 20 gr esmer şeker 40 gr toz tarçın 6 gr yumurta sıvısı doğru miktarda süt 10 ml pudra şekeri 25 gr
Tarçınlı esmer şeker ruloları nasıl yapılır 1 Hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Tarçın dolgusu için malzemeleri hazırlayın: yüzey fırçalama için tereyağı, tarçın tozu, esmer şeker ve yumurta sıvısı.
3 Esmer şeker ve tarçın tozunu iyice karıştırın. yedek.
4 Hamurun malzemelerini karıştırın (tereyağı ve maya tozu hariç), bir hamur haline getirin, ekmek makinesine koyun ve 20 dakika boyunca özelleştirin. Doğranmış tereyağı ve maya tozunu ekleyin ve 40 dakika karıştırmaya devam edin. Hamur fasya görünene kadar.
590 dakika ila 2-2,5 kez fermente etmek için ekmek makinesini kullanın. Havayı çıkarın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Hamuru yaklaşık 35cm * 40cm'lik bir hamur parçası haline getirin.
7 Yağı eritin ve hamurun üzerine fırçalayın.
8 Tarçın ve esmer pudra şekeri serpin.
9 Yuvarlayın, 16 eşit tarçınlı rulo halinde kesin ve 28 * 28 kare bir kalıba koyun.
10 İkinci fermantasyon için fırına koyun.
11 Mayalanmış hamurdan sonra yumurta sıvısı sürün.
12 Fırını önceden 180 °, orta seviyede, yukarı ve aşağı ısıtın ve 15 dakika pişirin.
13 Pudra şekeri oluşturmak için pudra şekeri ve sütü iyice karıştırın.
14 Fırında tarçınlı rulolar biraz soğuduğunda pudra şekeri sürün.
15 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Tatlı Patates Kaburga Çorbası
-
- Turp Domuz Tenceresi Çıkartmaları
-
- Lavanta çiçeği kavun garnitürü
-
- Üç renkli tabak
-
- Karidesli Kerevizli Karabuğdaylı Kek
-
- Acılı Kurutulmuş Tofu ile Kızarmış Erişte
-
- Yer fıstığı ve lotus kökü haşlanmış domuz kemiği çorbası
-
- Kemik Suyunda Big Lom Erişte
-
- Yer fıstığı lotus kökü havuz sazan çorbası
-
- Fasulye Ezmesi Rulo
-
- Ev yapımı erişte
-
- Brokoli
