Malzemeler
Domuz kemikleri
4 parça
Patates
2 parça
Çin lâhanası
1 ağaç
Arpacık
3 adet
Aksesuarlar 3 dilim zencefil dilimlenmiş Kore kimchi orta acı biber sosu orta derecede biber tozu orta derecede soya fasulyesi ezmesi orta miktarda
Kore domuz kemiği çorbası nasıl yapılır 1. Domuz kemiklerini bir buçuk saat soğuk suda bekletin, böylece bol miktarda kan alınmış olur.
2 Sonra soğuk su, akan su koyun, soğuk suyla durulayın ve tencereye geri koyun.
3 Tencereye soğuk su koyun, kemiklerin üzerini kapatın, dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, biraz şarap ve biraz on üç baharat tozu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın.
4 Su kaynamaya başlayınca orta ateşte yarım saat kadar kavurun 1-2 kaşık pul biber, 3-4 kaşık pul biber sosu, 1-2 kaşık soya fasulyesi ezmesi, biraz tuz ekleyin, karıştırın ve orta ateşte çevirin.
5 Et çok sert olmayana kadar orta ateşte yavaşça pişirin, ancak kemikleri terk etmeden önce tadın tadına bakın Tadı yeterli değilse, ihtiyacınız olan tada göre kırmızı biber sosu veya biraz toz biber ekleyin. Tadı ayarlandıktan sonra patatesleri ve baharatlı lahanayı ekleyin.
6 Patatesler yumuşak ama kırılmamışsa lahana ekleyin. Sonra pişirin.
7 Patatesler gevrek olduğunda, lahana çürümeye, et düşmeye başladığında son çeşniyi yapın.
8 Dışarıda pişirin. Üzerine doğranmış yeşil soğan ve az miktarda karabiber serpin.
-
- Altın kancalı tofu çorbası
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- [Orijinal İlk Sayı] Siyah Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Soyulmuş Balık
-
- Deniz İstiridye Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Düz dana dolması
-
- Hutou pirinç şehriye çorbası pişirme yöntemi
-
- Fasulye filizi pirinç noodle'ları
-
- İki renkli suşi
-
- Masum Beyaz Yuvarlak Bezelye Çorbası
-
- Sidney Zambak Lotus Tohumu Tremella Çorbası
-
- Domuz ipi
-
- Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
