Malzemeler
kırmızı fasulyeler
500 g
Aksesuarlar 150g şeker 150g salata yağı 50ml su
Kırmızı fasulye ezmesi yöntemi 1500 gram kırmızı fasulyeyi gece boyunca bekletin, bir düdüklü tencereye koyun, kırmızı fasulyeleri daldırmak için uygun miktarda su ekleyin, yaklaşık 30 dakika bastırın ve gevrek hale gelene kadar pişirin (veya normal bir tencere kullanın veya uygun miktarda su koyun ve pişirin) Gevrek olana kadar sorun yok)
2 Bir leğen temiz su hazırlayın, bir eleğe koyun (su miktarının çok fazla olmasına gerek yoktur, ağ çok fazla değilse iyi olur) Gevrek kırmızı fasulyeleri porsiyonlar halinde ekleyin. Tüm kıvırma tamamlandıktan sonra, kırmızı fasulye ezmesini bir süre yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Suyu yüzeye dikkatlice dökün
3 Çok ince bir elek hazırlayın (gazlı bez de kullanılabilir), çökelmiş fasulye ezmesini yavaşça leğene dökün, suyun bir kısmını süzün ve ardından suyu henüz filtrelemiş uygun miktarda fasulye ezmesini alın ve ardından kalan suyu zorla sıkın
4 Sıkılmış fasulye ezmesini tencereye koyun, kısık ateşte bir süre karıştırıp kızartın, salata yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin, birkaç kez şeker ekleyin (her seferinde şekerlemenin açıldığından emin olun ve iyice karıştırın, sonra şekeri bir dahaki sefere koyun)
5 Nem kuruyana ve renk koyulaşana kadar sürekli olarak kısık ateşte karıştırın. (Bu süre boyunca sürekli karıştırın)
-
- Pastırmalı kızarmış bamya
-
- Yeşil sebzeli tofu
-
- Yeni başlayanlar için bisküviler
-
- Yeşil soğan domuz pastası
-
- Krep
-
- Domates Mantarlı Yumurta Çorbası
-
- Acı Kabak Kızarmış Bacon
-
- Yabani Sanjiao ile Haşlanmış Sığır Eti
-
- Yağsız Etli Tofu Çorbası
-
- Sarımsak filizi ile tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Chun Bud Kızarmış Kaz Yumurtası
-
- Ekşi Acılı Buharda Köfte
