g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dragon Meyveli Şifon - Yemeği

Düşük glütenli un 90 gram yumurta 5 adet yemek mısır yağı 40 gram süt 20 gram yemek pitaya 45 gram ince şeker (yumurta akı için) 60 gram ince şeker (yumurta sarısı için) 30 gram beyaz sirke birkaç damla Gıda

1. Pitaya karıştırılarak posa haline getirilmeli ve tüm malzemeler daha sonra kullanılmak üzere tartılmalı, yumurta akı ve yumurta sarısı susuz ve yağsız bir kaba konulmalı;

2. Yumurta sarısına şeker, yağ, süt ve meyve püresini ekleyin ve yağ ile su karışana kadar elle çırpma teli ile çırpın;

3. Düşük tozu eleyin, kesin ve kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile karıştırın, kurumasını önlemek için ıslak bir havluyla örtün;

4. Karıştırıldığında, yukarı kaldırın ve ters bir üçgende yavaşça aşağı doğru akın;

5. Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve elektrikle çırpma teli ile yüksek hızda sert köpürene kadar çırpın;

6. Yumurta beyazlarını bu duruma getirin, dik keskin köşeleri çekmek için çırpma teli çekin;

7. Fırını 175 derecede 10 dakika önceden ısıtın, yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın, sonra kalan yumurta beyazı hamuruna tekrar dökün ve iyice karıştırın;

8. Hamur karıştırıldığında, çok kalındır ve yavaşça damlaması için ters bir üçgene kaldırılır ve üzerindeki izler otomatik olarak birleşmez;

9. Su içermeyen ve yağsız bir kalıba dökün, baloncukları çıkarmak için birkaç kez hafifçe vurun, önceden 175 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 55 dakika pişirin;