Üç taze bıldırcın yumurtası - Yemeği
1. Kış bambu çekimleri, bir
2. Pleurotus ostreatus, dört veya beş dilim
3. Shiitake mantarları, dört veya beş
4. Bıldırcın yumurtası, yaklaşık 3 turta
5. Kış bambu filizlerini soyun, durulayın ve dilimler halinde kesin.
6. İstiridye mantarlarını durulayın ve köklerini kesin
7. İstiridye mantarlarını şeritler halinde kesin
8. Islatılmış shiitake mantarlarını saplar halinde kesin ve şeritler halinde kesin
9. Tencerede bıldırcın yumurtasını 4-5 dakika haşlayın, bıldırcın yumurtasını çıkarın ve soğuk suya koyun.
10. Bıldırcın yumurtasını soyun
11. Havuçları sıcak yağ tavasında karıştırın
12. Kış bambu filizlerini ekleyin ve bıldırcın yumurtasıyla kızartın
13. İki çeşit mantarı ekleyin ve karıştırın ve biraz tuz ekleyin
14. Biraz kaynamış su ekleyin, üzerini kapatın ve bir süre pişirin
15. Servis yapmak için biraz hafif soya sosu ve MSG ekleyin
16. Masaya servis yapın ve bitmiş birkaç fotoğrafa bakın
