Yeşil soğan peynirli ekmek (ekmek makinesi yoğurma versiyonu) - Yemeği
Tüm malzemeleri ekmek makinesine önce sıvı, toz ve en son maya sırasına göre koyun. (Maya tuzla temas etmemelidir, aksi takdirde fermente olmaz)
Erişte yoğurmak için 40 dakika harcadım, çünkü ekmek makinem erişteleri yoğururken ortada bir dinlenme süresi olacak ve fermantasyon işlevi erişteleri bir süre yoğuracak, bu yüzden lütfen ekmek makinenizin sıcaklığına göre ayarlayın. (Genel olarak ekmek makinesi için hamur yapma süresi yaklaşık 60 dakikadır)
Hamuru yoğurduktan sonra bu bir fermantasyon, ekmek makinesinin fermantasyon fonksiyonunu da kullandım. Ekmek makinemin fermantasyon süresi değiştirilemez 1 buçuk saat ve ilk 22 dakika tamamen yoğurulduğu için önceki aşamadaki yoğurma sürem 40 dakikaya ayarlandı.
Bu bir fermantasyon sonrası efekt resmidir. Parmağınızla dürtmek geri çekilmeyecek, bu da ilk çekimin yerinde olduğunu gösterir.
Hamuru ekmek makinesinden boşaltın, dikkat edin! Döküyor, elle planlamıyor! 5 porsiyona bölün, havalandırın ve ortada 15 dakika mayalayın, sigorta filmi ile kapatmayı unutmayın!
Orta büyüklükte bir parça haline getirin.
Ortasına et ipi gibi bazı favoriler koyun. Domuz ipini koydum, sonra katladım, kırıştırdım ve ekmek tepsisine koydum.
İkinci fermantasyon için fırının fermantasyon işlevini kullanın. Nemi artırmak için fırına bir kase sıcak su koymak en iyisidir. Genellikle 40 derece, 40-60 dakika.
İkinci porsiyondan sonra ekmek hamurunun üzerine peynir, salata sosu, domates sosu ve doğranmış yeşil soğan serpilir.
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve kendi fırınınızın sıcaklığına göre uygun şekilde ayarlayın. 18 dakika 180 derece kullandım, peynir eridi, temelde rengi güzel!
Bir iç yapı şemasına bakın, organizasyon gerçekten yumuşak!
