Aile Baharatlı Izgara Balık (Saf Fırın Versiyonu) - Yemeği
Çim sazanı satın alındığında, patron onu arkadan kesti ve ben de fırın tepsisi sığmadığı için kuyruğunu kestim. Tuz, karabiber, şarap, yeşil soğan ve zencefil ile bir saat boyunca yıkayıp marine edin.
Acılı noodle, biber eriştesi, biber tozu, beş baharat tozu ve tuzu bir kaseye ekleyip sıcak yağı bir kaseye dökün ve iyice karıştırın. Marine edilmiş balıkları yıkayın, daha sonra burada hazırlanan baharat yağını balığın üzerine fırçalayın, her iki tarafa da ihtiyaç vardır ve ardından yeşil soğan ve zencefil ekleyip yarım saat ile bir saat arasında marine edin.Zaman neredeyse geldiğinde fırını 200 dereceye ısıtın 10 dakika
Tavaya yapışmasını ve tazelenmesini önlemek için folyoları fırın tepsisine ve soğanları alt tabakaya yayın. Bir tencerede yağı ısıtın, iki kaşık fasulye ezmesi, küçük bir parça güveç tabanı ekleyin, biraz soya sosu, damak tadınıza göre MSG tuzu ekleyin, güzel kokulu karıştırın ve 10 gram sıcak su (çok değil) ilave ederek malzemeleri koyulaşana kadar kızartın. Balığın üzerine dökün ve baharatları her yere yayın.
Daha sonra fırının ortasına koyun ve 30 dakika 230 derecede pişirin.
Kızartma sırasında vejeteryan yemekleri karıştırıp kızartabilirsiniz. Az önce karıştırılmış tavada yağı ısıtın, sarımsak, zencefil, karabiber, kuru kırmızı biber ekleyin ve küçük bir parça güveç esaslı malzemeyi karıştırın. Kızartın ve su ekleyin, çok fazla fırın tepsisi değil Vejetaryen yemekleri karıştırmak yeterlidir. Sonra sebzeleri kırılıncaya kadar kızartın.
Kızarmış sebzeleri ızgara balığa ekleyin, 180 derecede 10 dakika pişirmeye devam edin, ızgara yaptıktan sonra biraz yeşil ve kırmızı biber ekleyin. Bir tavada yağı ısıtın, kısık ateş açın ve biber ve kuru biberi 6 dakika ateşe kadar karıştırın. Aromayı kızartın ve balığın üzerine dökün
Sonunda susam, yeşil soğan ve kişniş serpin ve bitirdiniz!
