Aile Arı Hoon Eti - Yemeği
Pirinç eriştesi yapmak için domuz göbeği kullanın ve çok ince kesmeyin. Ama çok kalın kesmeyin!
Pirinci ve yapışkan pirinci, pirinç taneleri beyazlaşana kadar suda bekletin, suyu kurutun ve altın rengi olana kadar bir demir tavada kızartın. (Pirinci suda bekletin, bir gecede olabilir, süre o kadar katı değildir.)
Kızartılmış pirinç tanelerini kırmak için bir kırıcı kullanın. Ayrıca panele koyabilir ve pirinci kırmak için oklava kullanabilirsiniz.Son pirinç erişteleri tozla aynı olmamalı, ancak grenli bir dokuya sahip olmalıdır.
Esmer şeker, soya sosu, pirinç eriştesi, pişirme şarabı ve biraz su tamamen çözüldükten sonra tatlı ve tuzlu tadı tadabilirsiniz. Pirinç noodle'ları ve et sonuncusu konulduktan sonra fazla sos olduğundan emin olun, çünkü eti kaseye koyduktan sonra sosun bir kısmı eklenecektir. (Spesifik oran, bir kilo domuz göbeğine ve 150 gram esmer şekere dayanmaktadır.)
Baharatta dilimlenmiş domuz göbeğini ıslatın, vaktiniz varsa gece boyunca ıslatın.
Islatılmış domuz göbeğini bir kaseye ve avluya koyun (her bir et parçası pirinç eriştesi ile yapışkan olmalıdır), üstüne bir anason, bir dilim zencefil ve doğranmış yeşil soğanı koyun ve sosu iyi kodlanmış kasede bırakın. Tencerede 2 saat buharda pişirin, bu süre zarfında tencerenin kuru kaynatılıp kaynatılmadığına bağlıdır.
Buharda pişirilmiş pirinç şehriye eti buzdolabında veya dondurulabilir.Yediğinizde tencerede ısıtın.
