Cadılar Bayramı mumyaları ekmek sıkıyor [Beida fırın tarifi] - Yemeği
Önce Okpi yapalım, çünkü Okpi yavaş renklidir ve mumyanın bandajını daha iyi simüle edebilir ve tereyağı önceden yumuşatılmalıdır. Tarifin ağırlığı biraz fazla ama hamur malzemesi çok küçük ve makine yoğuramıyor
Daha pürüzsüz bir hamur elde etmek için bir makine kullanın
Daha sonra taze tutma çantasına sarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Sonra hamuru yoğuralım, tereyağı ve Alman sosisi dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kovasına koyalım.
Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin
Genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
Ardından doğrudan altı parçaya bölün, streç filmle örtün ve 26 derece oda sıcaklığında 20 dakika dinlenin.
Rahatladıktan sonra bir hamur alın ve yavaşça çıtır çıtır sosisin yarısını üstüne koyun.
Sarın ve sıkıca sıkın
Sonra ters çevirin ve ağzı kapatarak bir oval oluşturarak
Meşe derisi açılır ve şeritler halinde kesilerek daha iyi süneklik elde edilir.Alın ve tıpkı bir mumya bandajı gibi hafifçe hamurun üzerine sarın ve gözler için bir yer bırakın.
Geri kalanlar da aynı yöntemi izler ve tek tek fırına koyar.
Fermantasyon tankına koyun, 32 derece nem% 85, fermantasyon boyutu ikiye katlamak için yaklaşık 80 dakikadır.
Ardından önceden ısıtılmış fırına koyun ve 175 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, çıkarın ve kalıbı sallayın.
Sonra göz şeker boncuklarını yapıştırmak için çikolata kullanın
Sevimli mumyalar ekmeği sıkmaya hazır ~
