Kırmızı Kadife Kremalı Kek - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırmak için iki temiz kap alın.
3. Yumurta sarısına yoğurt, mısır yağı ve 20 gram şeker ekleyip iyice karıştırın.
4. Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Kırmızı kadife esansı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6. Bu, karışık hamurun iyi rengidir. (Fırını 160 derecede önceden ısıtmaya başlayın)
7. Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ve beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
8. Beyaz baloncuklar görünene kadar çırpın, şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9. Yumurta akı koyulaşana kadar çırpın, son beyaz şekeri ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpmaya devam edin.
10. Islak köpük, çırpma teli kaldırılarak kısa kancanın çekilebileceği anlamına gelir.
11. Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın.
12. Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarına dökün ve aynı teknikle eşit şekilde karıştırın.
13. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunu kalay folyoyla kaplı fırın tepsisine dökün ve masanın üzerindeki fırın tepsisini ellerinizle iki kez sallayıp içindeki kabarcıkları dışarı atın.
14. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 160 derecede 20-25 dakika pişirin.
15. Pudra şekerine çırpılmış krema ekleyin ve çiçekler süslenene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
16. Pişmiş pastayı fırın tepsisinden çıkarın, folyoyu her taraftan açın ve soğumaya bırakın.
17. Pastanın yüzeyine krem şanti sürün ve pastanın bir ucuna biraz daha krema sürün. Gosterildigi gibi
18. Pastayı yuvarlayın ve bir saatten fazla buzdolabında bekletin, ardından çıkarın ve parçalara ayırın.
19. Bitmiş resim.
