Yabanmersinli kek rulosu - Yemeği
1. Yumurta akını ve yumurta sarısını yağsız ve susuz bir kaba ayırın!
2. Yumurta sarısına 20 gram beyaz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile çırpın!
3. Süt ve mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın!
4. Elenmiş düşük toz ekleyin!
5. Daireler çizmeyin, hassas bir kek hamuruna dönüştürmek için karıştırma yöntemini kullanın!
6. Kalan beyaz şekeri üç kez yumurta beyazına ekleyin, ortasına iki damla beyaz sirke ekleyin ve köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın!
7. Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından kalan beze ekleyin! (Bu sırada fırını önceden ısıtın)
8. Hassas bir kek hamuruna çevirin!
9. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün ve düzeltin! Yirmi dakika 180 derecede pişirin!
10. 20 dakika sonra bir kürdan sokun, eğer yapışkan değilse ve dışarı çıkarsa pişecektir!
11. Gres kağıdını çıkarmak ve soğumaya bırakmak için ızgarayı ters çevirin!
12. Soğutun, ters çevirin ve üzerine yaban mersini reçeli sürün, yağlı kağıtla sarın, çeyrek saat buzdolabına koyun ve parçalara ayırın!
13. Düz parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun, yüzeyi bir reçel tabakası ile fırçalayın ve hindistan cevizi ezmesi serpin ve bitmiş ürün hazırdır!
