Chive Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını yağsız ve susuz 2 leğene koyun.
2. Yeşil soğanları yıkayın ve sadece yeşil kısmını bırakın, daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğanları kesin.
3. Yumurta beyazına uygun miktarda limon suyu ve 10 gr şeker ekleyip çırpmaya başlayın.
4. Sert köpürene kadar çırpın, yumurta çırpıcıyı yukarı kaldırın, yumurta akı dik durumdadır. (Resimde)
5. Şeker ekleyin ve yumurta sarısını beyaz olana kadar çırpın ve hacim bir öncekinin iki katıdır.
6. Mısır yağını üç kez ekleyin ve ikinci kez eklemeden önce her seferinde eşit olarak karıştırın. Süt ekledikten sonra eşit şekilde çırpın.
7. Düşük tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8. Yumurta sarısı hamurunu tekrar gözenekli bir elek ile eleyin.
9. Yumurta akı hamurunu yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin, her ekleme için eşit olarak karıştırın ve ardından ikinci kez ekleyin.
10. Kalıba dökün, iyice çalkalayın, büyük kabarcıkları sallayın.
11. Doğranmış yeşil soğanı ve domuz ipini eşit olarak serpin.
12. 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Yüzey altın olana kadar.
13. Fırın tepsisini çıkarın ve çalkalayarak ısıtın, biraz soğumasını bekleyin ve ruloyu elinizle çıkarın. Frenk soğanı olan taraf aşağı bakıyor. Önce bir test kağıdı alın.
14. Salata sosunu frenk soğanı olmadan yan tarafa yayın.
15. Doğrudan elle sarın.
16. Yandaki düzensiz kenarları kesin ve ardından bunları üç bölüme ayırın.
17. Kek rulosunun ikinci tarafına biraz salata sosu yayın.
18. Diş ipini tabağa dökün.
19. Kek rulosunun iki tarafını domuz ipi ile batırın.
20. Salata sosunu pastanın üzerine sıkın ve domuz ipi ile süsleyin.
21. Bitmiş resim.
