Malzemeler
domuz eti
250 g
Keçiboynuzu
500 g
Tel şehriye
250 g
küçük patates
Doğru miktar
Takviyeler, harmanlama yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda monosodyum glutamat, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda arpacık soğanı, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda soya sosu
Fasulye ile patates yahnisi 1 yarım kedi domuz eti (yağ için yaklaşık bir veya iki, bonfile için yaklaşık dört veya iki), kavrulmuş fasulye için yaklaşık bir kedi (biraz nem), erişte için yarım kuruyemiş, yarım baş sarımsak, iki yeşil soğan, üç küçük patates Bir
2 Malzemeleri temizleyin, patatesleri ocakta doğrayın, yeşil soğanı ve sarımsağı doğrayın, yağ ve yağsız eti dilimleyin
3 Yağsız ete az miktarda yemeklik şarap, tuz ve karışık yağ ekleyin ve 10 dakika marine edin.Renk solmasını önlemek için patatesleri suyla ıslatın
4 Daha az karıştırılmış yağı soğuk tencereye dökün ve yağı tencerenin etrafında döndürün (yağı rafine ederken tencereye yapışmasını önlemek için) Küçük bir demir tencere kullanıyorum ve kısık ateş
5 Yağı rafine etmek için ısıtırken tencereye dökün
6 Yağ hafif sarardıktan sonra yağ şeffaf hale geldiğinde, yağsız eti orta ateşte dökün ve rengini değiştirmek için kızartın
7 Önce yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokuyu elde etmek için kızartın, ardından beş baharat tozunu ilave ederek kızartın
8 Yenibahar tozunun aromasını kokladığınızda süzülmüş patatesleri ekleyin
9 Patatesleri bir süre karıştırın, ardından rengin ağırlaşmasını önlemek için küçük porsiyonlar halinde koyu soya sosunu ekleyin.
10 Patatesleri eşit şekilde renklendirmek için kızartmaya devam edin
11 Patatesler biraz yapışkan olunca soğuk su ilave edin, su miktarı patateslerin üzerini kapatıp daha fazlasını ekleyin Tencereyi örtün ve yüksek ateşe çevirin Su kaynadıktan sonra bir süre bekleyin ve orta ateşe getirin.
12 Patatesleri kenetlemek için yemek çubukları kullanın.Açılabiliyorsa ve çekirdek sertliği yoksa, beyazlatılmış fasulyeleri ekleyin (tadı çiğ fasulyeye göre daha yumuşaktır) Aynı zamanda uygun miktarda tuz koyun, karıştırın ve tencereyi kapatın.
13 Patates ve fasulyeler yumuşayınca şehriye ekleyin, çevirmeden üstüne koyun, tencerenin üzerini kapatın.
14 Erişte şeffaf hale geldiğinde, karıştırın ve aynı zamanda acı sosu toplayın, uygun olduğunda ocağı kapatın ve küçük bir kaşık MSG ekleyin.
15 MSG'yi eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından tavadan çıkabilir
-
- Andrografiler
-
- Tavada kızartılmış mercimek
-
- Lahana turşusu domuz eti
-
- Soya sütü
-
- Yosun pirinci
-
- Kavrulmuş Patates Fasulye
-
- Teriyaki Tavuk Baget
-
- Yosun Filizi Tofu Çorbası
-
- Domates Çorbasında Dilimlenmiş Balık
-
- Sarımsaklı İstiridye Soslu Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Tatlı lotus tohumu çorbası
