Malzemeler
Sığır eti topları
240 g
Çin lâhanası
300 gram
Siyah mantar
40 g
donmuş tofu
400 g
Aksesuarlar: 10 gr yemeklik yağ, 5 gr zencefil, 5 gr güveç tabanı, 80 gr hafif soya sosu, 5 gr yeşil sarımsak, 50 gr tereyağı, 20 gr sığır suyu 800 ml
Sığır köftesi tofu ve lahana tenceresi uygulaması 1 Çin lahanasını hazırlayın; yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde yırtın.
2 Siyah mantarı önceden ıslatın, yıkayın ve küçük parçalara ayırın; donmuş soya peyniri ve dana eti toplarını çözün, dörde bölün, zencefili doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı parçalara ayırın.
3 Güveç taban malzemesini hazırlayın.
4 Bir tencerede yağı ısıtın ve zencefili soteleyin.
5 Dondurulmuş tofu içine dökün.
6 Sığır köfteleri ekleyin.
7 Siyah mantarın içine dökün.
8 Et suyu ekleyin.
9 Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 10 dakika pişirin; tadı ayarlamak için hafif soya sosu dökün.
10 Çin lahanasını kırıncaya kadar dökün.
11 Yeşil sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Güveç tabanını küçük tencereye dökün.
13 Haşlanmış lahana toplarını tencereye dökün.
14 Tereyağı ekleyin, kaynatın, alkolü sofraya getirin, servis yapın.
-
- Baharatlı biber yağı
-
- Sarımsaklı Kimyonlu Patates
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Kabak Gnocchi
-
- Deri jeli
-
- Yeşil Soğanlı Erişte
-
- Tavuk spatholobus haşlanmış domuz eti
-
- Yulaf ezmesi Ceviz Gevrek
-
- Baharatlı jöle
-
- Havuçlu Turp Sazan Çorbası
-
- Fıstık Nuga
-
- Patates parçaları
