Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Düşük glütenli un
40 g
Su
100 gram
süt tozu
12 g
Yumurta
25 g
tuz
2 g
Tereyağı
20 g
Maya
3g
Aksesuar 3 elma, ince şeker, doğru miktarda mısır nişastası 10g
Elmalı ekmek nasıl yapılır 1 Elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin
2 İnce şeker ekleyin (elmanın şekere oranı kişisel zevkinize bağlı olarak yaklaşık 6: 1'dir), orta ateşte karıştırın
3 Mısır nişastasını suyla ayarlayın
4 Elma suyunun kurumasını bekleyin, elma kızartıldıktan sonra su nişastasını karıştırın
5 Kızarmış elma dolgularını soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
6 Mayayı 50 gr ılık suyla eritin
7 Un, süt tozu, kalan su ve tereyağı dışındaki diğer malzemeler hamur oluşturacak şekilde karıştırılır. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin
8 Bir film oluşturmak için genişleme aşamasına kadar yoğurun
9 Nemli bir bezle örtün ve 2 ~ 2,5 kat daha büyük fermente etmek için ılık bir yere koyun.
10 Parmağınızı una batırarak hamurun içine sokun Hamur küçülmeden veya çökmeden kabarır.
11 Hamur tükendikten sonra 16 küçük doza bölünür
12 Bir rulo alın ve kızarmış elma dolgusunu ekleyin
13 Çantayı kapatın. Hepsi tek tek yapılır, fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika ikinci fermantasyon için bir tabak kaynar su ekleyin.
14 Ayrıca iki ajanı birlikte yoğurabilir ve
15 Elma dolgusu ekleyin
16 Alttan yukarı yuvarlayın, her iki taraftan kapatın
17 İkinci yapılan hamurun yüzeyine bir kat yumurta karışımı sürün ve salata sosunu 20 dakika 180 derece fırında sıkın.
18 Çıkarın ve soğumaya bırakın, tadını çıkarın
-
- Pirinç mısır lapası
-
- Beyaz mantarlı haşlanmış havuç
-
- Beze elmalı turta
-
- Yuanbao ile buharda pişmiş köfte
-
- Henan Deniz Mahsullü Erişte
-
- Karidesli Tavada Kızartılmış Organik Karnabahar
-
- Reçelli sandviç
-
- Hindistan Cevizli Taro Ekmeği
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Elmalı Tremella Çorbası
-
- Japonica pirinç lapası
-
- Sos balığı
