1. Longli balığı oda sıcaklığında çözülür
2. Doğrama tahtasını plastik sargı ile kapatın
3. Daha az un
4. Eritilmiş longli balığını unun üzerine koyun
5. Unu her iki tarafa eşit olarak yayın, çok kalın olmasın
6. Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve ön ısıtma yapın
7. Balıkları tavada düz olarak kızartın
8. Bir tarafı biraz altın rengi kahverengi çevirin ve kızartmaya devam edin
9. Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, tabağa koyun, balığın üzerine biraz tuz serpin veya tartar sos ile servis yapın