domuz eti
250 g
un
500 g
Şeker
200 g
maltoz
60 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Beyin uygulaması 1 un ve iyi erişte alır. Erişteleri karıştırırken iki yemek kaşığı maltoz ekleyin. 2 Nemli bir bezle örtün ve bir saat mayalayın. 3 Domuzu kıyın (çoğunlukla yağlı), yeterince şeker ve biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 4 Uzatılmış erişteleri oval bir şekle yayın ve eti eşit olarak yayın. 5 Resimde gösterildiği gibi katlayın. 6 Bıçağın arkasıyla katlayın ve tekrar katlayın. 7 Küçük parçalar halinde kesin. Vapurun içine koyun, tabağa bir tabaka yağ sürün ve buharlayın.