Mantarlı Tavuklu Pirinç Erişte - Yemeği
Tavuk budu üç Et suyu 200 ml Yeşil soğan zencefil sarımsak bir miktar sıvı yağ 3 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı Doubanjiang 2 yemek kaşığı soya peyniri Birkaç parça Shiitake Yedi veya sekiz çiçek Küçük tecavüz Birkaç Et suyu Doğru miktar Hardal küçük bir parça
Aşama 1
Tavuk uyluklarını küçük küpler halinde doğrayın, biraz tuz ekleyin, şarap ve nişasta pişirin ve 15 dakika marine edin. Shiitake mantarlarını ve kurutulmuş tofuyu ayrı ayrı doğrayın.
Adım 2
Bir tencerede yağı ısıtın, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin, tavuk ve mantarları ekleyip renk değişene kadar kavurun, fasulye ezmesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Aşama 3
Kurutulmuş tofu ekleyin ve yaklaşık 200 ml stok dökün. Çorba neredeyse kuruyana ve koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
4. adım
Hazırlanan sos tek seferde yenemiyorsa soğuduktan sonra hava geçirmez bir kutuya koyun ve buzdolabında 2 hafta saklayın.
Adım 5
Pirinç erişteleri bir gece önceden ıslatılır ve sonra pişirilir. Haşlanmış pirinç eriştesini ve yeşil sebzeleri bir kaseye koyun, suyu dökün, hardal yeşillikleri, tavuk sosu ve acı biber ekleyin.
