Karnıbahar
250 g
Mantar
10 g
havuç
30 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, susam yağı ve susam yağı Karnabahar mantarı uygulaması 1 mantar ve havuç hazırlamak 2 Mantarı suyla yıkayın; karnabaharı küçük çiçekler halinde kesin; havuçları dilimleyin (küçük bir çiçek şeklini kesmek için bir kalıp kullandım) 3 Karnabaharı ve mantarı su ile ayrı ayrı haşlayın. 4 Beyazlatılmış karnabaharı ve mantarı ayırmak için soğuk su kullanın. 5 adet doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biber 6 Yağı ısıtın, kokulu hale getirmek için zencefil, kırmızı biber, soğan, sarımsak ve karabiber ekleyin 7 Karnabaharı koyun 8 Mantar, tuz, hafif soya sosu ve az miktarda istiridye sosu koyun ve kavurun 9 Havuçları ekleyin ve kavurun, kaynatmadan önce biber ve susam yağı ekleyin.