Malzemeler
domuz fileto
200 g
Shiitake
200 g
Aksesuarlar: Havuç 50 gr, kişniş, 30 gr, fasulye ezmesi, 40 gr, kırmızı şarap, pirinç şarabı, 1 tatlı kaşığı yeşil soğan, 30 gr, soya sosu, 3 yemek kaşığı nişasta, 5 gr istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 3 gr tavuk tozu, 2 gr, bitkisel yağ, 10 ml
[İlkbaharda 100 yemek] Mantar soslu pilav nasıl yapılır 1 Eti yıkayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve püre haline getirin.
2 Kıyılmış ete kırmızı şarap ve pirinç şarabı, koyu soya sosu, istiridye sosu, tavuk tozu, şeker ve biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Shiitake mantarlarının sert köklerini çıkarın ve yıkayın.
4 Shiitake mantarlarını yıkayın, temiz suda haşlayın ve çıkarın.
5 Shiitake mantarlarını küçük parçalar halinde kesin.
6 Tavadaki yağı ısıtın, rengini atıp yaymak için kıyma tavada karıştırıp kızartın, kıyılmış mantarları ekleyin ve birlikte karıştırın.
7 Doğranmış havucun bir kısmını ekleyin.
8 Ana malzemeler piştikten sonra fasulye ezmesi ve koyu soya sosunu ekleyip iyice karıştırın.
9 Su nişastasını ve havuç ve kişnişin diğer kısımlarını dökün, yüksek ateşte karıştırarak kızartın ve sonra çıkarın.
10 Pirinci tabağa tokmak için küçük bir kase kullanın, mantar eti sosuyla gezdirin ve iyice karıştırın.
-
- Çıtır patates rendelenmiş kızarmış kek
-
- Patates püresi çikolata topları
-
- Domuz Topları
-
- Tofu ve yeşil soğan ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Soğan Yumurta Halkası
-
- Acı Soslu Kuru Patlıcan
-
- Tavuk ve Mantar Mısır Tenceresi Çıkartma
-
- Fondan kek
-
- Haşlanmış balık
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Sirke Lahana
-
- Sichuan iki kez pişirilmiş domuz eti
