Kelebek kek - Yemeği
"Okul kafeteryasından kelebek kek aldığım için çocuklar buna takıntılı hale geldi. Bahar Şenliği sırasında yapacak bir şey olmadığında, çocukların isteklerini yerine getirmek için bir kez yapmaya hazırlanacaklar." Malzemeler
- Sade un Doğru miktar
- Mor Tatlı Patates Doğru miktar
- kabak Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Maya Doğru miktar
- Alkali erişte Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 1 Kabak ve mor tatlı patatesi buharlı pişiriciye koyun ve buharda pişirin, ardından ezin ve soğumaya bırakın.
- 2Mor patates püresi ve kabak püresi, normal un, su ve uygun miktarda maya tozu ilave edilerek pürüzsüz bir hamur haline getirilir.
- 3 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve fermantasyon için streç film ile kapatın.
- 4 Hamur, orijinal boyutunun 1,5 - 2 katı fermente edildiğinde fermantasyon tamamlanabilir.
-
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve panele yerleştirin. Hamuru yoğurmadan önce panele uygun miktarda alkali hamur koyun, oklava ile ezin ve sonra hamurla yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
6 Her tür hamurdan küçük bir parça alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun.
-
7 Rulo şeritleri birlikte katlayın ve ardından rulo haline getirin. Yemek çubuklarıyla doğrayın ve kelebek şekline getirin.
-
8 Buharlı pişiriciye su ekleyin, yuvarlanan kelebek keki buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika daha mayalayın, ardından buhara başlayın.
-
9 Kaynattıktan sonra 25 dakika buharda pişirilir ve kelebek kek yapılır.
İpuçları
Buharda pişirilmiş eriştelerin ekşi olmasını önlemek için maya tozu ile fermente edilmiş hamurun üzerine biraz alkali erişte eklenmelidir. Her yıl balık
Sonraki
