Karides derisi tofu lahana deniz yosunu çorbası - Yemeği
1. Yıkanmış bebek lahanasını küçük parçalara ayırın (bebek lahanası, Çin lahanasının küçük bir versiyonudur, bebek lahanasının hassas ve pürüzsüz bir tadı vardır); kişniş küp küp doğranmış, tofu dilimlenmiş veya topaklı olabilir.
2. Satın alınan yosunu yıkayın, şeritler halinde kesin ve Şekil 2'de gösterildiği gibi düğümlere bağlayın, böylece yosun tadı daha lezzetli olur; (Yosunu bağlarken, yosunun yüzeyi kaygandır, bu nedenle kızarma sırasında bağlanmalıdır. Daha iyi kravat).
3. Düğümlenmiş yosunu kaynar su ile kaynayan bir tencereye koyun ve 5 dakika pişirin.
4. Yemeklik yağı ekleyin, lahanayı ekleyin ve 3 dakika pişirin. (Bebek lahanası, lahanadan daha kolay pişirilir ve yumuşatılır)
5. Rafine tuzu ekleyin, tofuya dökün ve 2-3 dakika pişirin.
6. Karides kabuklarını dökün, iyice karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
7. Uygun miktarda tavuk özü, biber, kişniş ekleyin ve iyice karıştırın, ateşi kapatmak için uygun miktarda susam yağı ekleyin. Basit, besleyici, hoş kokulu, pürüzsüz ve lezzetli bir deniz yosunu çorbası vejetaryenler için uygun mu?
