1. Bitmiş ürün
2. Enoki mantarlarının köklerini çıkarın ve yıkayın Kaynayan su Enoki mantarlarını suya dökün ve haşlayın
3. Ağartma süresi biraz daha uzundur (çünkü mantardır)
4. Soğuk su dolu bir leğen hazırlayın
5. Beyazlatılmış mantarları alın ve soğuyana kadar soğuk suya koyun.
6. Soğuduktan sonra kuru suyu tekrar çıkarın
7. Küçük kırmızı pirinç biberini ve sarımsağı püre haline getirin
8. Limonu ikiye bölün
9. Yukarıda hazırlanan tüm çeşnileri temiz bir kaba koyun
10. Eşit şekilde karıştırın
11. Tabağı yükleyin ve yemeye başlayın!