Karides derili patlıcan - Yemeği
Gıdaya göre patlıcan, yiyeceğe göre karides derisi, yiyeceğe göre soğan, gıdaya göre zencefil, bitkisel yağ, serpin, tuz, gıdaya göre şeker, istiridye sosu
1. Patlıcanı yıkayın ve saplarını çıkarın, dört parçaya bölün ve bir buharda buharla pişirin
2. Patlıcan buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere çıkarılır
3. Soğanı ve zencefili doğrayın
4. Karides derisini hazırlayın
5. Tavaya sıvı yağ ekleyin, karides kabuğunu karıştırarak kızartın, toz biber ekleyin
6. Soya fasulyesi ezmesi, tempeh acı sos, tencerede karıştırarak kızartın, şeker ekleyin, şarap pişirin
7. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve kırılıncaya kadar kızartın
8. İstiridye sosunun tadına bakın. (Kurutulmuş karides kabukları ve sosları olduğu için tuz eklemedim)
9. Kızarmış sosu patlıcanın üzerine dökün
10. Yemek yerken iyice karıştırın, tadı harika ~
