Malzemeler
Düşük glütenli un
60 g
Mısır nişastası
30 g
Yumurta
1 parça
yumurta sarısı
1 parça
Süt
200 ml
Toz şeker
20 g
Mango
1 parça
Tereyağı
15 g
Yardımcı maddeler, hafif krema, doğru miktar, ince şeker, doğru miktarda
Mango krep nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Küvete bir yumurta ve yumurta sarısını çırpın.
3 Bir leğene 20 gram pudra şekeri dökün ve kırmak için çırpma teli kullanın Yumurtaların köpürmesini önlemek için çok hızlı veya çok uzun süre çırpmayın.
4 Ardından 200 ml süt dökün ve yumurta sıvısı ile karıştırın.
5 Yalıtımlı suda 15 gram tereyağı eritin.
6 Ayıklama materyallerini süt ve yumurta sıvısına eleyin.
7 Parçacık kalmayıncaya kadar bir spatula ile iyice karıştırın.
8 Karışım, parçacıkları filtrelemek için bir kez elenir.
9 Tereyağını karışıma dökün ve eşit şekilde karıştırın.Çok kabarcık oluşana kadar karıştırmayın.Yavaşça karıştırın.En iyisi bir parçasını çıkarmaktır.Karışım tereyağı ile emülsiyon haline getirildikten sonra kalan karışıma tekrar dökülür ve eşit şekilde karıştırılır. Nazik olun, karıştırmayın ve köpürtmeyin.
10 Karışık sıvı, çırpılmış krema gibi daha kalındır.
11 Düz tabanlı yapışmaz bir tava alın (6 inçlik bir tava kullanıyorum.) Tavayı en düşük ateşte hafifçe ısıtın, tavaya bir çorba kaşığı hamur dökün, tavayı sallayın, hamuru yayın ve yüzeye kadar kızartın. Yükseldiğinde kızartmaya hazırdır. (Resimde)
12 Kızarmış kabuklar, kenarları bir spatula ile nazikçe kürekle kaldırıldıktan hemen sonra düşecektir.Yağlı bir kağıt parçası üzerine koyun.Her kabuk düzleştirilmeli ve katlanmalıdır.
13 Turta ambalajını yağlı kağıtla sarın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
14 Buz kabuğu buzdolabındayken mangoyu soyun.
15 Daha sonra kullanmak için şeritler halinde kesin.
16 Uygun miktarda çırpılmış krema alın, uygun miktarda ince şeker ekleyin (kremanın ince şekere oranı 10: 1'dir), dağıtmak için çırpılmış kremayı 9'a çırpın ve bir kenara koyun.
17 Turta kabuğunu buzdolabından çıkarın ve tek tek ayırın.
18 Bir kabuk alın ve üzerine biraz krema sürün
19 Bir mango koyun.
20 Mangoya biraz daha krema ekleyin.
21 Kremayı sarın.
22 Krep hazır olacak şekilde kareye sarın.
23 ve diğerleri, başka krepler yapın.
24 Lezzetli ve sade krep hazır.
25 Güzel.
-
- Tuzlu Rutabaga ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Yam ve Havuç ile Haşlanmış Kanat Kökü
-
- Karışık Sebzeli Balık Çorbası
-
- Tavada kızarmış somon
-
- Enoki Mantarı
-
- Kereviz kızartması hamur çubukları
-
- Tam tahıllı omlet
-
- Sosisli pizza
-
- Şekerli Susamlı Kek
-
- Baharatlı Huizhou Tüylü Tofu
-
- Üç Fincan Tavuk
-
- Balık kılçığı çorbası
