Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Beyaz şeker
45 g
süt tozu
8 g
yumurta sarısı
50 gram
Süt
25 g
tuz
3g
Maya
3g
Su
82 g
Tereyağı
30 g
Yardımcı maddeler: Badem dilimleri, yüzeyine uygun miktarda yumurta sıvısı
Yumurta sarısı çiçekli ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve kalan yumurta beyazları Hokkaido tostu için ayrılabilir
2 Sıvı ekmek makinesi namlusunun altına yerleştirilir
3 Sıvının üzerine un koyun, dört köşesine tuz ve şeker koyun, mayayı koymak için unun ortasına bir çukur kazın ve 15 dakika yoğurmak için ekmek makinesini açın
4 Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağını koyun ve 15 dakika yoğurmaya devam edin
5 Ekmek makinesinde yaklaşık 40 dakika yoğurulduğunda eldiven filmi belirir
6 Erişteleri 2 katına çıkarmak için ekmek makinesini kullanın, yaklaşık 70 dakika
7 Fermantasyondan sonra, hamur havalandırılır ve 8 porsiyona bölünür, streç film ile kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
8 Gevşeklikten sonra, bir daire haline getirilir ve 8 inçlik yapışmaz hareketli bir alt kalıba yerleştirilir
9 Fırına koyun ve fermantasyon fonksiyonu ile 2 katı büyüklüğünde, 38 derece 30 dakika mayalayın, nemi artırmak için yanına bir kase sıcak su ekleyin
10 Yüzeyi çıkarın, yumurta karışımını fırçalayın ve badem dilimlerini serpin, fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın
11 Fırının orta ve alt kısmına koyun ve 30 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı pişirin ve renk tatmin olduğunda kalay folyoyu kapatın.
12 Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve ızgaraya koyun, aksi takdirde altını ıslatacaktır.
-
- Mango Siyah Jöle
-
- Turp
-
- Darı Kırmızı Hurma Congee
-
- Mangalda Domuz Kaburga
-
- Omurga Lotus Kökü Çorbası
-
- Soğuk Karışık Mor Sınıf#Orijinal Kalbi Unutma#
-
- Yağda Tofu ile Lahana Turşusu Balığı
-
- Soya Proteini ve Kereviz ile Tavada Kızartılmış Bıldırcın Yumurtası
-
- Mango Krep
-
- Ballı Acı Kabak Suyu
-
- Tuzlu Rutabaga ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Yam ve Havuç ile Haşlanmış Kanat Kökü
