Oreo Eski Kek - Yemeği
Mısır yağını mikrodalgaya koyun ve 1 dakika yüksek ateşte ısıtın.
Elenmiş düşük tozu ekleyin ve iyice karıştırın
İyice karıştırın.
Sonra süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Şekilde görüldüğü gibi, meyilli nispeten pürüzlü bir durumda olmalıdır.Eğer hamur çok pürüzsüzse, bu, bitkisel yağın yağ sıcaklığının başlangıçta düşük olduğu anlamına gelir.
Ezilmiş Oreo ve kakao tozunu ekleyin.
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
Eşit oranda karıştırdıktan sonra resimde gösterildiği gibi kenara koyun.
Lütfen yazın yumurta beyazlarını yumurta beyazlarının sıcaklığı düşene ve yumurta çırpma havuzundaki beyaz buğunun en iyisi olana kadar hızlı dondurmaya koyun.
Pudra şekerini üç kez ekleyin.
Sadece şifondan daha yumuşak bir yumurta akı durumu olan büyük kanca durumuna gönderin, böylece pişirildikten sonra pastayı çatlamaz.
Yumurta akının küçük bir kısmını alıp yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın, lütfen kes ve karıştır yöntemini kullanın.
Bir kez karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına dökün.
Çift renk olmadan eşit şekilde kesin ve karıştırın.
Burada 18 * 18 * 6 Fransız Baker'ın eski kek tavası kullanılır, muşamba önceden yerleştirilir, dört köşesi kelepçelenir ve klipslerle sabitlenir ve hamurun yarısı kalıba dökülür.
Bir Oreo parçacığı katmanı koyun, Oreo parçalarının miktarı çok fazla olmamalıdır, sadece meyilli görünmez şekilde yayılmalıdır.
Kalan hamuru kalıba dökün.
Klipsleri çıkarın ve Oreo kurabiyelerini dekorasyon için yüzeye yerleştirin.
Pişirme için fırına koyun Lütfen pişirme için su banyosu yöntemini kullanın.Suyun yüksekliği 1cm ~ 1.5cm ve su 50 ~ 70 santigrat derecedir.Su dumanını görebilirsiniz, ancak kaynar su kullanamazsınız.
Üst ve alt fırınların ısısı 150 santigrat derece, pişme süresi 60dk ~ 70dk.Yüzeye hafifçe dokunur ve yüzey kurur ve ellerinize yapışmaz.Keki hafifçe hafifçe vurun.
Bu şekilde Oreo keki bitmiş olur.
