g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ispanak yapraklarını haşlayın ve soğuk suyla durulayın, nemi sıkıştırın

70 gram süte 50 gram ıspanak yaprağı ekleyin ve bir mutfak robotuyla püre haline getirin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir

Üretim için sabit alt kalıp

Kalıbın ölçüsüne göre 10 cm yüksekliğinde 4 adet sert kağıt kabuğunu kesip, ölçüsüne göre iki parça yağlı kağıdı kesip, kalıbın etrafına kağıt kabukları koyup yağlı kağıdı kalıbın içerisine yayın, kalıbın yüksekliğini arttırmak içindir. Boyama ayrıca pastanın tırmanmasına yardımcı olur

Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın.Yumurta beyazları susuz ve yağsız olmalıdır.Yumurta beyazları yumurta beyazına karıştırılmalıdır aksi halde beyazlar gönderilmez

Mısır yağını ısıtın, tencereyi sürekli çalkalarken yağın sıcaklığını daha eşit hale getirmek için yağda tane bulunmalı ve fazla ısıtılmamalıdır.Yağ çok sıcaksa un topaklaşacaktır.

Unu önceden eleyin, erişteleri haşlamak için ısıtılmış yağı unun içine dökün, elle çırpma teli ile iyice karıştırın

Püre haline getirilmiş ıspanak ve yumurta sarısını hamurun içine ekleyin! ! ! Bir araya ekleyin, bir araya getirin, bir Z şekli yapmak için elle çırpma teli kullanın ve iyice karıştırın, karışık hamur çok pürüzsüzdür

Yumurta beyazına tuz, limon suyu veya beyaz sirke eklenir, elektrikli çırpma teli ile çırpılır, üç defa şeker eklenir ve çengel ile ıslanıp kuruyana kadar çırpılır Yumurta akının ucu yumurta çırpıcının üzerinde sallanır ancak düşmez. Fırını aynı anda önceden ısıtın, fırını önceden ısıtmak için düğmeyi üst ve alt ısıya 150 derece çevirin)

Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazı kasesine geri dökün ve iyice karıştırın

Hamuru kalıba dökün, yüzeyi düzeltin, hava kabarcıklarını çıkarmak için birkaç kez sallayın

Kek kalıbını su banyosu fırın tepsisine koyun, hafif sıcak su ekleyin (yazın normal sıcaklıkta su), su banyosu fırın tepsisinin yüksekliğine göre su ilave edin, önceden ısıtılmış fırına koyun, küçük fırını alt kata koyun, büyük fırını orta ve alt kata koyun ve 150 derece pişirin. Yaklaşık 70 dakika (kişisel fırın sıcaklığı farklıdır, sıcaklık sadece referans içindir)

Pişirme

Zaman doldu

Kalıptan çıktıktan sonra birkaç şok

Isıyı dağıtmak için yandaki yağlı kağıdı yırtın ve sıcak olmadığında alttaki yağlı kağıdı yırtın

Solmayı önlemek için ışıktan uzak tutun

Kekin yüzeyine kırışık bakın ve kesikler düzgün değil Bu, kek yüzeyinin yerinde pişmediği ve ısıtma sıcaklığının artırılması gerektiği anlamına gelir.