g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Kasırga Kek Rulo - Yemeği

"Son zamanlarda, bir kasırga rulosu internette popüler. Onu ilk gördüğümde çok beğendim. Bugün kendim yaptım. Kırmızı maya pirinç tozu güzel bir renkte kullanılıyor." Malzemeler

Yumurta 4
Düşük glütenli un 70 gram
Mısır yağı 40 gram
Süt 65 gram
Pudra şekeri 65 gram

Aksesuarlar

Kırmızı maya tozu 5 gram
Su 10 gram

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Kırmızı maya pirinci tozunu 10 gram su ile karıştırın ve iyice karıştırın.
2 Yumurta sarısını, mısır yağını, sütü ve 15 gram pudra şekerini su ve yağsız temiz bir leğene koyun.
3 Eşit şekilde çırpmak için elle çırpma teli kullanın.
4 Düşük glütenli unu eleyin.
5 Eşit şekilde karıştırmak için manuel çırpma teli "Z" şekli kullanın.
6 Yumurta sarısını üç kez ekleyin ve aynı "Z" şeklinde iyice karıştırın.
Bu karışık yumurta sarısı ezmesidir.
8 Yumurta beyazı, çırpıcı beze yukarı kaldırılana ve kanca sağlam olana kadar çırpmak için ince şekerle üç kez eklenir.
9Breğin üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın.
10 Çevirerek iyice karıştırın.
11Karıştırılmış kek hamurunu kalan beze dökün.
12 İyice karıştırmak için aynı çevirme yöntemini kullanın.
13Temiz bir leğene alın ve yaklaşık 150 gram karışık keki ayırın.
14 Önceden hazırlanmış kırmızı mayalı pirinç ezmesini ekleyin.
15 Çevirip karıştırarak iyice karıştırın.
16 Kırmızı maya pirinci tozu ile karıştırılmış kek hamurunu daha sonra kullanmak için krema poşetine koyun.
17 Orijinal kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzeltin.
18 Krema poşeti içindeki kırmızı maya pirinç keki sıvısını orijinal kek hamurunun üzerine eşit şekilde sıkın.
19 Sıktıktan sonra yüzey hafifçe düzeltilir.
20S yılan benzeri çekme çizgileri, parmaklar pişirme tavasının altına değmelidir.
21 İşaretledikten sonra tavayı bir yöne çevirin ve tekrar işaretlemek için aynı yöntemi kullanın. Sadece bir kez de vurulabilir.
22 Son yüzeyi düzeltin.
23 Pişirme için önceden ısıtılmış fırına koyun, sıcaklık üst tüp 1524'tür. Pişirdikten sonra çıkarın. 0 derece, 160 derece daha düşük, süre 20 dakikadır.
24 Pişirdikten sonra çıkarın.
25 Fırını tepsiden çıkarın ve soğuması için kurutma filesinin üzerine koyun ve yüzeyi bir parça yağ kağıdı ile kapatın.
26Kremayı hazırlamak için soğuma süresi pişirin: 120 gram çırpılmış krema, 10 gram şeker ekleyin ve çizgileri olana ve akmayana kadar çırpın.
27 Soğuduktan sonra kekin yüzeyine krema sürün.
28 Pastayı rulo haline getirmek için oklava kullanın ve şekillendirmek için buzdolabına koyun.
29 bitmiş ürün.
30 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Yumurta akını çok sert çırpmayın, karıştırırken karıştırmak kolay değildir ve köpüğünü çıkarmak kolaydır. 2. Parmaklarınızla kaşıdığınızda fırın tepsisinin alt kısmına dokunun, aksi takdirde kasırga etkisi oluşmayacaktır. 3. Kırmızı maya pirinci tozu, önceden suyla karıştırılması gereken kakao tozu veya matcha tozu ile de değiştirilebilir.

Altın İğne Kokulu Tofu

Fincan kek