Red Bean Mooncake ve Durian Mooncake - Yemeği
Kırmızı fasulye 270 g susam bir miktar kuru üzüm bir miktar fıstık bir miktar Longan bir miktar Yüksek glütenli un 80 g Fıstık yağı bir miktar Şeker 30 g Şurubu ters çevir 40 ml
Aşama 1
Pişmiş kuru fasulyeyi susam ve şekerle kırın (kırmızı hurma ekleyebilirsiniz), ardından kendi yağınızı ve şekerinizi tencereye koyun ve kuruyana kadar karıştırın!
Adım 2
Un, fıstık yağı ve hazırlanan ters şurubu karıştırın (çünkü çok yağlı olmayı sevmediğim için daha az yağ ve şeker koyuyorum)
Aşama 3
Kırmızı fasulye ezmesini bir top haline getirin ve kuru üzüm, fıstık, poğaça koyun ...
4. adım
Karışık un da hamur haline getirilir ve bu oran, kalın veya ince derili yemeyi tercih etmenize bağlı olarak kırmızı fasulye ezmesi hamurunun 2/5 veya 1 / 4'üdür.
Adım 5
Hamuru bir hamur tatlısı sargısı gibi elle bükün, fasulye ezmesi hamuruna koyun, hepsini sarın ve oluşturmak için ay keki kalıbına koyun.
6. Adım
Fırına koyun ve yumurta sarısını 190 derecede 5 dakika yüzeye yayın, ardından 15 dakika fırına koyun, durian dolgusu aynı işlemdir.
