Daliang Kızarmış Süt - Yemeği
1. Jambonu küpler halinde kesin, karidesleri küçük parçalar halinde kesin, yeşil fasulyeleri yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Yumurta beyazlarını bir kaseye dökün, süt ve yumurta beyazı oranında (3: 1) süt koyun, ardından uygun miktarda tuz, şeker, mısır nişastası suyu ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. (Biraz daha şeker olabilir)
3. Tavayı kaldırın ve karides ve jambonu çıkarmak için yağı ısıtın ve yeşil fasulyeleri, karidesleri ve jambonu suda çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
4. Yağı sıcak tavada ısıtın, ardından yağı soğutun ve ardından yağı ısıtın (sütün tavaya yapışmasını önlemek için), sütü birkaç kez daha karıştırın, tavaya dökün ve küçük bir ateşte yavaş yavaş kızartın, kenarına spatula ile birkaç kez kürekleyerek macun haline getirin. Yeşil fasulyeleri, karidesleri ve jambonu yavaşça karıştırın, ardından birkaç kez küçük parçalar halinde kızartın.
5. Tabakta yenmeye hazırdır.
