un
200 g
Mor Tatlı Patates
100 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: zeytinyağı 4g beyaz şeker 20g maya 2g Mor tatlı patates omleti nasıl yapılır 1 Önce malzemeleri hazırlayın: mor tatlı patates, yumurta, un, şeker, zeytinyağı ve maya. 2 Yumurta akı, su, maya ve zeytinyağını una ekleyin. 3 Birlikte pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yaklaşık 20 dakika uyanın. 4 Mor tatlı patatesi yıkayın, küçük parçalara ayırın, buharda pişirin, soyun ve şekerle ezin. 5 Yumurta sarısına uygun miktarda susam ekleyin ve iyice karıştırın. 6 Uyanık hamuru uzun şeritler halinde açın ve gruplar halinde bölün. 7 Yuvarlak bir parça halinde açın ve üzerine mor patates püresini eşit şekilde yayın. 8 Tek taraftan toplayın. 9 Uzun şeritler halinde yuvarlayın. 10 Eşit boyutta rulolar halinde kesin. 11 Fırın tepsisine bir kat yağ sürün ve üzerine mor tatlı patatesli omleti koyun. 12 Bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün. 13 Fırın yukarı ve aşağı fonksiyonunu kullanır, 200 derecede 5 dakika ön ısıtma yapar ve fırın tepsisini içeri ittirin. 14 Sararana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.