Çırpılmış yumurta erişte 12 ördek yumurtası uygulaması.
2 güveç.
3 Yağı ve tuzu sıçratmayacak şekilde boşaltın.
4 Yağ 7 veya 8 dakika sıcakken bir yumurta koyun. Bir süre kızartın.
5 Ters çevirin. Bir süre kızartın. Haşlanmış yumurtanın yüzeyi kızarana kadar kızartın. Haşlanmış yumurta yemeyi seviyorsanız, yumurta sarısına bir spatula ile bastırın ve bir süre kızartın.
6 Toplayın.
7 Havuçları biraz kızartmak için kalan yağı kullanın.
8 Suyu boşaltın.
9 Su kaynayınca vantilatörleri alalım. Tuz koy.
103 dakika bekleyin, erişteler pişer, toplanır, biraz yeşil soğan ve hardal eklenir.
